Jäcker spielte zunächst Fußball für den VfL Schwerte und wechselte dann zum 1. FC Köln. Von 1956–1967 war er Torwart bei Eintracht Braunschweig. 1963 war Jäcker in der Mannschaft, die in die neu gegründete Fußball-Bundesliga aufgenommen wurde. Seinen größten sportlichen Erfolg hatte er 1967 als Eintracht Braunschweig Deutscher Meister ...